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===== 商売．笑売．盛売.勝売.それとも少売シリーズ.===

　【　商売シリーズ　何時でも　新たなスタート　】

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ＧＮＯ  の中村憲司


カッパ寿司の　１人負けから学ぶ事は 　二話


ＡＩと言う
人工知能何て.訳の分からない化け物の出現で　


２７０万人の
仕事を奪うとも言われてますが　


確かに今後は
単純作業の仕事はロボットなどに仕事を奪われると
思いますが


その反面
多くの業界で労働者不足で悩んで居る事も何とも矛盾を
感じます


世の中は
最大級の.大きな変化をして行くと言う事は


最大級の
ビジネスチャンスの中で私達は生きて居ると思うのです


株の世界では
下がった時に売って居る人は儲かるし


上がった時に買って居る人は儲かりますが


最大級な
景気の変化を迎えて居る世の中で生きて有るならば


最大級の
ビジネスチャンスが到来して居る思うのです


変化する
世の中に合わせて　大暴れする為に　


６年間
準備して植えた　ビジネスシードが芽を出し始めました


６年間と言う
準備期間が有り ヤット芽を出した　ビジネスシードですから


今後は
未知との遭遇の中で　大切に育てます


私は四十年前に
１８時間かけて手術した私の心臓はポンコツですが


手術後
現在まで頑張って動いて居る心臓ですが


毎月
心臓の専門医の病院に通って居て感じる事は


●心臓のレントゲン写真や


●エコー検査


●心電図


●採血して血液検査など


●病院も
医療も完全なＡＩ時代に入ると言います


確かに　
レントゲン結果の診断はＡＩが優れて居ると思いますが


深刻な
命に係わる様な診断の場合に


●例えば
ＡＩの診断で貴方は白血病に掛ってます


余命半年ですと
ＡＩが診断しましたと言われても


私は
ＡＩより人との繋がりの中で


医師の
言う事を信じると思うのです


商売人の
匠の世界でも同じですが　


●料理人や


●芸能関係や


●コンサルタントや


その他
沢山の　商品開発の場合でも同じですが　


何時も
味が変わらない美味しい料理をＡＩのロボットが
提供したとして


妻と昼食に
餃子の王将に行き　定番の　チャーハンと餃子を
食べて居た時も


夫婦して
この餃子は本部で　機械のロボットが一日何百万個も？？
作って居て


このお店では
焼くだけだから味は変わらないとよ何て話してますが


確かに
餃子を包む仕事はＡＩロボットに取られて無くなりますが


●味を決めたり
素材の何をどれだけ混ぜ合わせるのかを　決めるのは
人間にしか出来ないし


ロボットに
指示をしないとＡＩのロボットは餃子は作りませんし


動きませんので


動かなかったら
どれ程　優秀なロボットでも


只のガラクタの
機械だよね何て話ながら餃子を食べてましたが


私は
人の繋がりも味の内と考えますし


味の濃さが
変わる何て失敗では無くて大切な事と思うのです　


お客様が求める物は


●汗を沢山流す仕事の方や

●病気療養中の方の場合や

●子供で苦い辛い酸っぱいが無理な場合や

●喜びの料理も有れば

●悲しみの料理も有るし

●出会いのスタートを応援する料理も有れば

●別れの涙の料理も有るばすです

●タンパク質等のアレルギーの方の料理も


常に変わらない
味を提供する事は大切では有りますが


人に合わせる
素材や味が料理には一番大切と思うのです　


そして
その部分が一番大切で　人間にしか出来ない事と思うのです


ＡＩでは出せない味の世界と思うのです


●口が悪い頑固おやじが居たり

●美人のママさんが居たり

●店が綺麗とか

●店が古民家風で味が有ったり

●器のセンスが良いとか

●季節の物が出るとか

●隣に添わった知らない人との出会いなども味の内と思います


２０１８年から
厳しく大変な事柄の　少子高齢化が本格的に始まると言いますが


この話は　三話に続けます


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【商売・笑売・盛売 製作】中村憲司　temis@mail.wind.ne.jp