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===== 商売．笑売．盛売。それとも少売シリーズ　===

 　　【商売を　笑売や　盛売にするには】
  　　
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       私の　永久保存版　ビジネス　考

２０１１年　新年度　ビジネス企画　大作戦　　１６話



御客様が
自分のお金を　使って頂いた上に　友達を紹介して頂ける　


最高の　
マンマの　営業マンに　御客様を出来ないかと　考えたのです


私自身なら
キット　お金が無くても


カッコ付けますから


小切手を　
友人　知人に　機会有る度に　バンバン切って　見栄を張って　
良い顔　したいと　思うからです



小切手には発行人の　
サインが　有りますし　金額も　明記されてますので



集金が　出来なかったと　言う事は　Ｏ％でした


仮に
一人千円の予定で　三人の友達を紹介して頂く　場合は　


小切手の　
金額は　三千円の　小切手を　お持ちに成る訳ですから


１００％と
言って良いほど　必ず　その金額より　オーバーの　金額を　
使って頂きましたので


客単価は
小切手　発行前に　比べたら　通常の　３倍くらいの　売り上げを
達成出来ました


小切手を切った　顧客の　満足度は　


小切手を
お持ちに成った　お客様が　如何に　満足してお帰りに成ったか


その　満足度の　高さが　


小切手を切った　
顧客の　満足度と比例すると　考えたから


徹底的に　【えこひいき】　したのです


００様には
何時も　御ひいき　頂いて居りますのでと　


００様の
小切手をお持ちの御客様には　当店からの　特別サービスです　
と　スイーツを　お出し致しました


全ての
提供する　サービスは　００様の　ご紹介ですからと　スタッフには　
必ず　一言　付け加えさせる事を　徹底させました　


小切手の
金額の　大小は　関係無く　全ての　御客様には


お皿の　
真中に　ブランデーグラスを置き　　回りに　アイスクリームと
果物　を　飾り　生クリームを　デコレートして


ブランデー　グラスの
中には　レストラン専用に　作られた　花火に　火を付けて　
サービス品と　して　お出し　するのですが


果物　
生クリーム　
花火　は


合計しても　原価は　１００円位で　　


この　
企画の中で　直接　経費としては　この　１００円だけでした



小切手を
頂いた御客様は　何故か　来店する時の　客数は　三人が多く　


百円の経費と言う事は
一人　３３円の　サービスで　最高の結果を　出す事が　出来た　
企画でした



サービス品を
御客様に　お出しして　ブランディ　グラスの中で　パチパチと　
光る花火を見た瞬間には



お客様の　　
ワーと言う　歓声が必ず　全員から　上がりました　


綺麗ね　


夢が有る　


ＯＯさん良いお店　知ってるよね　


どうしたら
私も　小切手持てますかと　質問してくる顧客も　増えて行き　


そんな御客様は
始めから　固定客として　スタート　する訳ですから


再来店を
考えなくても　最初からの　上得意の御客様が　増えて
行ったのです


たった　
５００部の　小切手帳の　配布で　印刷経費は　三万円で


新規客が
一万人　近く　導入で来ましたので　常に御店は　満杯で


売り上げは　
私の予想を　遥かに　越える　成功した　企画でした　


最終は　倍の　
１０００部　近くまで　マンマ小切手の　発行が有りました
最大ヒットの　企画でした


その
成功の　力の　有る内にと　テーブル席数　９８席


二階の　
宴会は　約８０人　収容の　二号店を　出店致しました


そして
全ての　サービス業は三年目に　店舗改装が　必要と　
言われてますが


私は
全く　店舗改装を　しないで　眼先を変える為に　一年事に　
新しい御店に　リニュウアル　致しました


それも
経費は　掛けないで　


来店率を上げ　


口コミ客を増やし　　


売り上げ　
倍増作戦として　企画致しましたが　


その話は　２０１１年　商売　考　第１７話に　続けます


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【商売・笑売・盛売 製作】中村憲司　temis@mail.wind.ne.jp