ワインを自宅で保存するには

[ 掲示板: おもしろワイン掲示板 // 最新メッセージID: 82 // 時刻: 2024/5/18(14:58)]

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タイトル: 4 . ワインを自宅で保存するには
お名前: 店主 <maki2554@mail.wind.ne.jp>
投稿日: 1999/2/8(12:18)

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　　◇　ワインを自宅で保存するには

比較的暗いところで、極端な温度変化のないところ
ワインにうるさい人が自宅でワインを保存するときは、押し入れのふとんの
間 （真夏はちょとむりかも）にはさんだり、縁の下を利用したり、キッチン
の床下の収納庫に入れたりします
光が遮断され、温度の変化が少なく、コルクを乾燥させないための適度な
湿度があるからです

キッチンの床下の収納庫の中にワインと一緒に小さいコップの中に水を入れて
おくといいですよ。
ただしワインは匂いの強いものと一緒に入れておくと、コルクを通して匂が
ついてしまいきすから、タマネギやにんにくなどと一緒にしないでください
すぐに飲むのであれば、それほど神経質に考える必要はありません。

普通の冷蔵庫の場合、湿度が不足していますから、保存には不向きです。


◇　私どものワインは、温度18度　湿度70％のワインセラ-に一年中
　　入っていますので安心して飲んでいただけると思います

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