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脂肪の研究者としては世界的なパイオニアとして知られるドイツの女性研究者Ｊブドウィグ博士の幾つかの講演が最近（関節炎・心臓病・ガン・その他の病気にほんとうに役立つ亜麻仁油）という本にまとめて出版されている。　博士は講演をまとめた本の前がきで90年代はじめに自分が発表した脂肪と太陽エネルギーの理論は脂肪と栄養問題の一つのBreakthroughな（革命的な）理論になるはずだと、いささか自負を込めた調子で書いているが、確かにそのとおりには違いない、地上の総ての生物のエネルギーは光量子と言う形で地上の生物につたえられているそしてその光量子のエネルギーを人間が自分の体に取り入れるのに不可欠なのが光量子の波長と共鳴する波長を持つ脂肪の中の電子だという博士によれば人間が食物を食べるのはそういう電子を体の中に取り入れることによって太陽エネルギーを体に取り入れる為だというそしてそのうちでもそういう電子をもつとも豊富に持つ良い脂肪が亜麻仁油であり一番重要な食物要素だという要するに光の光量子が世界の総ての元で人間の場合はこれを正しく取り入れて健康に生かす様にするのが最も正しい食生活だという。いまの共鳴の観点からいうと光量子と共鳴する電子がもっとも豊富な亜麻仁油が脂肪の中でも最上のものでこれに対し水素添加などして商品として長保ちするようにした現代風の食用油やマーガリンは最低のもので、これは体が“ノー”という脂肪だという。博士はこれまでゲルソンにも劣らないくらい多くのガン患者なども救って来たが、中には数日、いな数時間しか生きられないとされた患者を病院から連れ出して回復させた例も　少なくないという。博士はいう「私の脂肪蛋白質食で患者はたちまち元気を取り戻したりする。医者たちは面食らって信じようとしないが、３日間でいいからだまされたと思ってやってみると効果は判る。
博士はいい脂肪を体に取り入れさせるのに含硫アミノ酸（硫黄を成分として含むアミノ酸）の多い無脂肪あるいは低脂肪のチーズ、スキム・ミルクなどと亜麻仁油を混ぜ合わせたものを使うこれで太陽工ネルギーが体に取入れられて患者は元気になるという。またこんなこともいう。
「弱ったガン患者などは太陽の光が耐えられない。これは体の中に光量子と共鳴する電子が不足しているためで、この電子をいまのやり方で豊富に体に取入れさせると今度は太陽が好きになる。それには２〜３日しかかからない」太陽が嫌いな人はつまり弱い人で、これも強くしてやれば太陽が好きになって、どんどん元気になって行くという。
また博士は病人は体が重く感じられ、健康人は体が軽く感じられる理由も光量子と電子　の関係から解明してみせる。ともかく博士の太陽工ネルギー理論はわれわれに新しい視点を教えてくれる重要な理論になりそうである。
博士の立場からすると太陽エネルギーの正体である光量子と共鳴する電子をもっとも豊富に持づ種の油”（不飽和脂肪酸）がいい油で中でもベストなのは亜麻仁油だという。太陽エネルギーはこの電子との共鳴によってのみ体に取入れられるからだ。
不飽和脂肪酸の不飽和な個所に水素を添加して食用油を長持ちさせることを始めた頃
われわれはそれがどんな結果になるのかが不幸にして判っていなかった。これはまことに残念なことであった。
　ではいい油と悪い油の違いは何か？
いい油は（1）太陽エネルギーを体に取入れるのに役立つ（2）体に酸素を取入れさせるのに役立つ（3）電子が豊富なのでその電気的なエネルギーを体の細胞にチャージして細胞の働きを正常にする。　これに対し、悪い油はこれらの働きがない役に立たない脂肪であり、それゆえに体にノーといわれる脂肪であって、それが多くの病気の原因にもなる。体にノーといって排除された脂肪は体の中の本来脂肪が貯まるべきでない場所に貯って動脈硬化を起こして心臓病の原因になったり、関節に貯まれば関節炎の原因になる。また、ガンもこの悪い脂肪が起こすのは確かでガン細胞と正常細胞の大きな違いはガン細胞の細胞核の中に体に排除されノーといわれたこの脂肪が貯っていることは1950年代にすでに判っていたという。ワルブルグのガン酸欠説からは“悪い脂肪”や“価値の低い脂肪”では酸欠からもガンが起きるので酸素が体に十分行きわたるようにするための“いい脂肪”が不可欠ということが判る。さらに悪い脂肪は前述のように排除された脂肪として細胞の中に貯まってガンも起こすし、酸欠を起こすことによってもガンを起こすことになる。
電子が多くて電気的な負荷が豊富ないい脂肪は、その負荷を体の細胞などにチャージして、細胞を正常に働かせる。これに対し体がノーという脂肪はそういう働きがない。脳や神経は電気信号で働いているので、いい脂肪が必要である。事実いい脂肪を摂らせると青少年の問題行動もなくなり、学校の成績も向上する。肺と心臓は酸素の少ない静脈血に酸素を与えて再び酸素の多い動脈血にするが、その際血液中に電気的に貧弱な脂肪があると、それを自動的に心臓は拒否し、使われない脂肪、ノーという脂肪として堆積され、心臓病のもとになる。またこういう脂肪が多ぐでば「血液に酸素を吸収させるのに役立つ酵素の働きも不十分になって、酸素不足の血液になる。また糖尿病も悪い脂肪が膵臓のような内分泌を狂わせるのが原因で糖の代謝の狂いは二次的な現象に過ぎない。
不飽和の個所の多いオメガー３の脂肪酸が豊富な亜麻仁油に、上質な蛋白質をよく混ぜる、不飽和な個所が多い脂肪酸なの'で、織目のゆるいタオルのように蛋白質をよく吸収し、これで脂肪酸自体も水に溶けるものになる。消化とは食べたものが水に溶ける状態にして体に吸収させることに他ならない。こうして蛋白質と混ぜ合わせて体に吸収し易くすれば体は太陽エネルギーを共鳴によって体に取入れるのに役立つ不飽和脂肪酸の中の電子をよく吸収して元気になる。
人間の精子の中には体内のどの細胞に比べても1000倍以上の含硫蛋白質が含まれている。一方卵子の中には高度不飽和脂肪酸のレシチンが大量に含まれている。そして両者が受精で結びつくと、それが急激な生命活動の最初のスタートになる。ワルブルクは受精の瞬間からいろいろな生命活が1000倍にもなることを明らかにした」博士は蛋白質と亜麻仁油を混ぜ合わせるこんな方法で瀕死の病人や深刻な病気の病人が元気になることに医者たちは面食らう。また一般人も信じない人が多い。しかし事実こうして間接的に“太陽の光量子を食べる”ことで元気になるのであり、３日もすればはっきり判る。たった3日間だまされてやってみよという。われわれが健康でかつ人間として幸福な生を送りたいと願うならばわれわれは人間存在の生物学釣な基本的要素をしっかり学ぶべき時に来ているのです-ブィウィグ博士は「ガンを防ぐ太陽エネルギー」と題した講演をこんな言葉で結んでいる。
では博士がいう人間存在の生物学的な基本的要素とは何なのか一それは一言でえば全ての生命の基礎である太陽のエネルギー（光量子）と人間の食物との関連なのだ博士はその立場から元気な時には体が軽く感じるのに不調の時には疲れて体が重く感じられたり、若い人が将来に向かうのに老人が過去に退きたがるといった誰でも知っている経験的事実の意味をこれまで誰もいわなかっだ電子栄養学的”観点から説明してみせたりする。　博士によれば細胞の呼吸の決め手になるチトクローム・オキシダーゼ（呼吸酵素）という酵素の働きを助ける物質が100年来探究されて来た。一つの要素としてある種の蛋白質は確かめられたがそれと共同的に働く要素が確認されずに来た。そしてその候補としていろいろなビタミン、ミネラルなども研究された。ビタミンＣの発見者セントジェルジ（アメリカの生化学者　1937年ノーベル賞受賞者）なども同じ研究をした。しかし、これらの研究は全てムダに終わった。またその物質は脂肪だと見当を付けたワルブルグの研究も前回紹介したように使った脂肪の性質が間違っていて失敗した。こんな中で脂肪研究のパイオニアのブドウィグ博士は不飽和脂肪酸が前出の蛋白質と結びついて効果を上げること、とくに亜麻仁油の効果が高いことを明らかにするとともにその効果の秘密が不飽和脂肪酸に多く含まれる電子の働きだということを解明した。しかし、より重要なのはいまの電子の働きは単に呼吸だけでなく生命活動全般にとってきめ手になつっているという事である。前回も書いたように太陽のエネルギーが全ての生命の元であり、それを人体（広くは全ての生物）が受け容れることができるのは太陽工ネルギーの光量子と共鳴できる波長を持つ自身の中にある電子の働きによるとすればそういう電子は生命そのものの基礎だということになる。
 酸素の不足した静脈血の中になぜリンパ液の形で脂肪が送り込まれるのか？ここには前回紹介したワルブルクの黄色呼吸酵素も関連しているが、ともかく脂肪が酸素を運ぶ運搬車だからだ。酸素は脂肪という車に乗って酸-素不足の静脈血の中に運び込まれる。
しかし、ここに問題がある。それはその脂肪ぱ電子の豊富な”高度不飽和脂肪酸でなければならないということである。これはブドウィグ博士のいい方でいえば「電子は酸素と親近性が強い」からである。電子の多いそういう脂肪は酸素をよく運び体にも細胞にも酸素を吸収させるのに役立つ脂肪である。また、電気的インパルスも強い電子の豊富なこういう高度不飽和脂肪酸は心臓の働きに必要な電流を生み出すのにも役立っているものでもある。いずれにせよ“電子”が酸素と電気的インパルスの運び役として役立っているわけである。
ドイツの生化学者Ｈ．Ｖ．オイラー（1873−1964、1929年ノーベル化学賞受賞）はガンの原因はつきつめれば「人間の体と脂肪との不調和」だと結論していたという。これに対しブドウィグ博士ぱいい脂肪”でガンも治して来た。また博士は「現代では脂肪の過剰が問題だというのは不正確ないい方で、悪い脂肪の過剰が問題なのだ」という。オイラーの言葉の意味を正確に表現すれば“人間の体と不調和な悪い脂肪が”オイラーの時代ですでに増えていたということになるに違いない。現代には悪い脂肪が増えていてそれが人体との不調和を起こしているのが問題なのだと理解しなければならない。
成長する細胞の中では電気的に正の細胞核と電気的に負の細胞膜という電気的な両極性が存在し、その細胞膜は高度不飽和脂肪酸でできているという関係になっている。電気的に負の細胞膜は電気的に負の電子を豊富に含む高度不飽和脂肪酸でできていないと電気的に正の細胞核との間の電気的な両極性が保たれない。いってみれば電気的に正と負の両極性がはっきりしていなければバッテリーが空っぽになったのと同じで生命力がなくなり細胞の成長も健全には行われない。細胞の成長というと成人には無関係に思う人もいそうだがそうではない。成人の細胞も成長し、分裂して古い細胞と入れ代わることで生命が続いている。そして、この成長、分裂、入れ代わりというプロセスが健全に行かなければ細胞はガンにもなる。、ストレス学説で有名なセリエ博士は生命のバッデリーが十分に充電されている（電気的な両極性がはっきりしている）と人間は多くのストレスにちやんと対抗できる。しかし、現代ではその充電が不足な人が多いといっている。
電気的な両極性はこのように大切だが“人体と不調和を起こず（オイラー）悪い脂肪の場合はこの両極性を失わせてバッテリーを空っぽにし細胞はガン化もするというわけである。悪い脂肪の多い現代では脂肪が多過ぎてガンを起こしているのもこういう事情からだった。　つまり博士によればガンの腫瘍は過剰な増殖（成長と分裂）の結果として生まれているのではなくて前述のような電気的な両極性が失われてしまった結果として起きている。そこで治療法も無理に増殖を抑える現代医学的な方法は全く無意味だという。逆に自分は前述のバッテリーを充電させて、細胞の阻害された成長プロセスを回復させる方法で腫瘍も分解させてガンを治して来たといっている。
 ブドウィグ博士は人間こそ太陽の光量子をもっとも多く体内に蓄積している存在であり、それは物理学的にも測定できる、光量子を体内に呼び込める光量子と共鳴する電子を豊富に持つことがそのまま人間に幸福感を生み出してくれると述べた後に次のように書いている。
私たちは活発に表面に向かおうとする表面活性の強いこれらの電子を体の生命活動のために食物から摂らねばなりません。これによって体の機能をもう一度あるべき状態にもどすのです。そうするとわれわれは自分自身の体が軽くなった感じになります。
私の患者たちは重症のガン患者でも私のコンサルティングで私の“脂肪Ｘ蛋白霞食事プラン”をわずか数日実行しただけで“体が突然軽くなった、もう体がちっとも重くない”というようになります。しかも彼らは私の本など読んだこともなく私の理論のことは全く知らない人々なのです。
太陽の光量子をもっとも多く自分の中に蓄積できるということが生物としてもっとも進化したものであるということに他ならず万物の霊長たる人間は光量子をもっとも多く蓄積しているのだと理解しておいていただくことにしよう。
なお博士は有名な量子物理学者の説も引いて、もし人間がいまより10倍多く光量子を体内に取り入れることができるならば人間の寿命は１万年に伸びようともいっている。
このような電子は脂肪を毛細管のレベルで表面活性を発揮するものにします。毛細血管の活性はきわめて重要なものです。われわれが食物を食べるときには電子の豊富な食物は表面に向かって動きますが、このことが粘膜の排出、血液やリンパ液の流れのために必要な毛細血管の働き、胆嚢や腸を通じての老廃物の排出などといった全ての重要な働きのためにきわめて大切なことなのです。
私は病院で数日しか生きられないとか、時には数時間の命だと宣告された患者を病院から退院させます。そしてこれらの患者の多くはいい結果になるのです。このような患者や家族がまず第一に私にいうことは病院では尿が出なくなっているとか、腸が動かなくなっているといわれたということなのです。粘液を排出することができずにこのような患者たちは空咳をします。体の全ての機能がブロックされているからです。こういう患者に電子の豊富な表面活性のある脂肪を与えると体の機能が再び活動し始めて患者がすぐによくなる方向に向かうのは非常に勇気づけられるものであり、これが全ての症状において起きるのです。電子の表面活性を利用せずにはどんな器官の粘膜の働きも起きず粘液も分泌されない。これでは体の機能はブロックされ、そのブロックを解く方法を知らない病院では数時間の生命と宣告してしまうこともあろう。全ての細胞の働きも細胞膜の働きがまず第一に大切である。細胞膜を介して栄養や酸素は細胞内に入り、老廃物もその膜を通して外に排出されているからだ。そして、この細胞膜も電子の豊富な高度不飽和脂肪酸が主な成分になって造られている。ここでも電子の表面活性が大事子どもは電子の子体内に電子が多くて自分の体重を意識しない子どもは未来に満ちていて心も未来に向かっている。これに対し体が重くなる老人は心も過去に向きがちである。ブ博士はこのような精神的な働きも電子との関連から量子物理学的に説明しているが、そのことはここでは省く。ただ一言だけいえば年は取っても電子を十分に体に取り入れていればわれわれはブ博士のように体も若く心も未来に向かっていられるということである。子どもは風の子という言葉がある。しかし、体が軽く未来に心が向かっている彼らは電子の子というわけだ。90才代で元気なブ博士自身も電子の子といえる。
然からば具体的に毎日太陽エネルギーを体内に取り入れるにはどうしたらよいか、“飲む亜麻仁油ヨーグルドなんてのはこれに最適なようだ。重病の人で体のいろいろな機能がブロックされている人もこれで信じられないくらいにブロックが解けで快方に向い始めるかも知れない。私自身は健康体だがこれを試してみると確かに元気にまた博士のいう“電子の力”で体も軽くなる感じがする以下は私が試した方法である。
∃ーグルト１２０ｍｌと亜麻仁油大さじ１杯をブレンダーにいれてかき混ぜる。その後で少量の蜂蜜を入れさらに少しかき混ぜるこれを一日にコップ一杯ぐらい飲む様にしている．きわめて結果は良好である。