店主挨拶
	みなさまこんにちは。当店は群馬県の渋川市でうどん・そば屋をしております。みなさんはおそばというとどこを思い出しますか？やはり信州のそばや、岩手などのわんこそばなどでしょうか？そばはやせた土地で美味しく実ります。私たちの群馬県でもそばの栽培に適した土地があり、主に赤城の山麓で美味しいそばは育まれております。 　当店のそばは１００％県内のものを用い、すべて自分たちの手でそば粉を挽いて作っております。 　自慢の味をお楽しみください。
	10割そば？
	当店のそばは俗に言う１０割そばではありません。１０割のそばは風味も高く高級であるというイメージが強いのですが、そばは本来粟やヒエのように雑穀の部類に入ります。 歴史的にみると、元々は高級な粉を食べることの出来ない身分の農民の食べ物でした。これに小麦粉を混ぜて食べるということは、当時の農民にとっては高級品であったかもしれません。本来そばは癖や風味が強すぎるのです。反面小麦粉は味をなめらかにします。当店ではこのそば粉はそば粉の、小麦粉は小麦粉のよい部分を引き出し、現代人のための美味しいそばをご提供しようと考えております。
	ほかにも！
	このほかのメニューにも特徴はあります。定番のそば屋さんの美味しいカレーうどん（もちろんルーは自作、粉から作ります）、各種定食、特におつゆで煮込むモツ煮や、当店オリジナルのスパイスのきいたメンチなどは、人気の高いメニューになっております。 　また、期間限定メニュー（今でしたらきのこうどん）やその季節の味をご提供しております。そういった情報等はホームページ上で確認出来ますので「七福」ホームページにアクセスして下さい。
	ほかにも！
	このほかのメニューにも特徴はあります。定番のそば屋さんの美味しいカレーうどん（もちろんルーは自作、粉から作ります）、各種定食、特におつゆで煮込むモツ煮や、当店オリジナルのスパイスのきいたメンチなどは、人気の高いメニューになっております。
	是非とも一度ご来店いただき、ご賞味ください。